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学2招，告别有害人造木耳，让家人吃上好木耳！

发布时间：2020-01-14

来源：中国食用菌商务网

分辨方法一

放到口里细细品尝，味道异常：咸的是盐，甜的是红砂糖或者蜂蜜，涩的是硫酸镁或者硫酸铜，苦的可能是盐卤。

另外，它的吸水性也相对差，吸水后体积仅能增长3～5倍（不会发得很大）。

分辨方法二

用少量清水泡木耳，然后在水中加苏打水，“人造木耳”泡出的水会变得浑浊。

分辨方法三

有一些商家用营养价值相对低的地耳冒充木耳，地耳两面颜色一边深一边浅，肉质非常厚实，比泡发后的黑木耳要大。木耳质地较薄，而且双面的颜色一样。但是地耳也可以吃，对人体没那么多营养价值。（来源：养元有道）

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