甜品，你一定吃过，但黑色的甜品呢？今天推荐一道黑木耳桂花年糕，吃起来有淡淡的米香和桂花蜜的香气，黑木耳富含膳食纤维和多醣体，对人体很有益处，下面一起来看看如何制作这道甜品吧。
工具：水晶碗、炒锅、调理机
食材：
黑木耳 200克
桂花年糕 200克
桂圆肉 适量
红糖 适量
步骤：
【1】处理桂花年糕：将桂花年糕切成薄片状，便于后面的熟成度一致。
【2】汆烫黑木耳：用开水汆烫黑木耳，去掉生味。
【3】制作黑木耳浆：汆烫过的黑木耳，加入少量水用调理机打成浓浆，备用。
【4】炒制红糖浆：用红糖粉炒制糖浆，加入少量水煨煮。
小贴士：红糖熬制的糖浆温度比较高，加水的时候要少量依次加入，注意安全哦。
【5】加入黑木耳浆：在红糖浆水加入黑木耳浆、桂圆肉，搅拌均匀后煨煮。
【6】煮年糕：烧水将桂花年糕片煮软。
小贴士：年糕片煮膨，煮软即可。品质好的年糕煮软之后带有弹性，不太会轻易折断。
【7】出锅盛盘：将煮软的桂花年糕片舀入桂圆黑木耳汤中，煨煮片刻即可出锅盛盘。
黑木耳做的甜品，真是让人惊讶。黑木耳打成浓浆，有点黑木耳露的感觉，再搭配上桂圆的甜，特别是桂花年糕淡淡的米香和桂花的香气，捧在手里别致，吃在嘴里甜而不腻，吃进去又特别的健康。这么简单健康的甜点你喜欢吗？一起来试试看吧。（来源：詹姆士的厨房）
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