今天给大家介绍的是吃着不上火还健康的蒸菜—南瓜香菇蒸鸡肉。在摄入肉类的同时，还保证了膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，好吃不上火~
    这道菜不用太复杂的食材，只要有鸡肉、香菇、南瓜、秋葵就可以完成，一点难度也没有哦，还可以给宝宝和牙口不好的老人吃。用南瓜做盅很好的保留住了蒸菜的香味，鸡腿肉喷香软烂，香菇嫩滑可口，南瓜绵软，再来点爽口的秋葵，吃下去幸福满满呀~
    准备食材：小南瓜1个，鸡肉60克、胡萝卜30克、秋葵1根、香菇2朵。

    步骤：
    1. 烧开水，将秋葵和香菇放入锅中，焯30秒，捞出过凉水。

    2. 香菇切成小丁，秋葵切小块，胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁。（因为加了胡萝卜丁蒸的时候时间就会很长，大家如果担心时间长的话，可以提前先煮一下哦，这样会节省很多的时间~）
    3. 鸡肉清洗干净切成小丁。

    4. 下面要进行很重要的腌制工作了~把鸡肉丁放入碗中，放入2片姜，准备配料：白糖半茶匙、无添加酱油2茶匙、盐1/3茶匙、蛋清适量，虾皮香菇粉适量，亚麻籽油适量。（这一步是很重要的，好不好吃，蒸出来嫩不嫩就在这一步~）

    5. 把所有的配料倒入碗中，混合均匀，腌制15分钟。

    6. 腌制的空档，可以处理南瓜了。把南瓜的上边切一小半下来，用勺子将南瓜瓤挖出来。

    7. 再用勺子将南瓜肉也挖出来一些，切碎，这样可以增加南瓜的容量。把准备好的胡萝卜丁、秋葵、香菇和南瓜碎都放入腌制好的鸡肉中，用筷子混合均匀，使所有的食材都粘上味道，然后装入南瓜盅中。

    8. 盖上南瓜盖，冷水上锅蒸25分钟，就可以开吃了~

    小编有话说：这样的做法肉真的一点都不柴呢，很软嫩，口感很丰富，配上点米饭吃真的太棒了~（来源：搜狐）