说到金针菇，大家都不陌生，很多人都爱好吃，尤其是吃火锅的时候更是少不了，其实金针菇不仅仅好吃，还有着很高的养生价值呢！一起来看看吧！

    金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响着大脑发育和智力，美国研究发现，聪明、学习好的孩子体内含锌量比痴钝者高，因此金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

    金针菇虽好，也有忌讳，尤其是这几类人，在食用的时候要特别注意：

    1.得了关节炎的病人最佳不要常吃，否则会让病情加重。

    2.气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者慎食。

    3.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。（来源：好气色健康）