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金针菇虾仁炒蛋，金黄诱人！

发布时间：2019-09-28

来源：中国食用菌商务网

金针菇虾仁炒蛋

原料：虾、金针菇、鸡蛋、色拉油、盐、葱花。

做法步骤：

第1步、金针菇去根切成2断，洗净沥干备用。虾洗净去头剥壳（虾头留着做虾头油）。鸡蛋加适量盐搅拌好

第2步、热锅冷油高火（电陶炉铁板烧功能高火温度也没有很高，所以如果普通铁锅还是要控制下温度）炒鸡蛋，鸡蛋微成型后装碗备用

第3步、继续加油，油热后倒入虾仁（我的虾仁有点大，最好要对半切开，我偷懒了），微微翻炒至变色

第4步、加入金针菇，继续翻炒，加入适量盐，

第5步、岀锅前加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，

第6步、装盘撒上葱花。（来源：美食天下淡_CVum）

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