1、采集蘑菇的时候要有基本常识，现在这个季节出来的蘑菇，比如榛蘑、圆蘑、榆耳、树鸡蘑、小黄蘑这类常规的蘑菇应该是无毒的。像这类的蘑菇我们正常采摘是没有问题的，但是需要注意的是这些蘑菇和毒蘑菇挨着的时候，不要把毒蘑菇混进来。因为这些蘑菇也有相似的，但是可能里面有微毒和剧毒。

    2、鲜艳的蘑菇不能采。80-90%颜色鲜艳的或者是菌盖表面带有一些小疙瘩、小刺的，这样的蘑菇多数都是有毒的。如果认识可以采收，如果不认识，像这样鲜艳的千万不要采食。

    3、如果起蛆的蘑菇，90%以上是无毒的。如果不起蛆的话，多数都是有毒的，如果没有蛆的蘑菇我们就尽量不要采食。

    4、如果蘑菇一碰就冒浆，有像乳汁一样的东西流出来，这类蘑菇只有1-2种是可食的，多数都是不可食的。所以我们在采集这类蘑菇的时候，如果不认识，千万不要采集。

    5、在采集蘑菇的时候还有一些是有微毒的，比如春季采收的“鹿花菌”，90%的人吃“鹿花菌”是无毒的，但是有10%的人吃了会上吐下泻，所以像这些微毒的蘑菇有一些人就不要食用。还有像“牛肝菌”这类蘑菇一定要晾干吃，这样吃就没有问题，如果鲜食的话一定要用开水焯10分钟以上，还要跟白菜一起炒着吃才能解毒，不然吃了也会上吐下泻，也会损伤肝脏，甚至导致死亡。（来源：吉林乡村广播）