花非花，草非草，更是俗称“不老草”，其实它就是虫、菌结合的药用真菌，还有个贵不可攀的“亲戚”——冬虫夏草，会让一些消费者傻傻分不清楚，它就是从培养室里走出来的新贵——虫草花。
    我们市场上大多见的都是干虫草花，其实，鲜虫草花每一颗都条形完整，味美鲜香，孢子头大，饱满度好，孢粉充足，有一股独特的香气，十分诱人。用虫草花煲出的汤，颜色金黄，且含有丰富的蛋白质、氨基酸及虫草素，营养丰富，平喘止咳，入口甘甜，香嫩软滑，鲜虫草花用来煲汤、凉拌、炒制、凉拌、蒸蛋皆可。（来源：云厨一站）