红枣黑木耳汤是一道传统的药膳。清热补血，适用于贫血患者，黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症。下面就一起来看看如何烹饪吧：
    红枣木耳汤

    食材：10克的黑木耳，3片姜，5枚红枣。

    方法：

    1、将木耳提前两小时泡软。

    2、红枣也浸在水中十几分钟，方便清洗褶皱处的灰尘。

    3、将木耳和红枣清洗干净，放入锅内，注入适量的清水。

    4、大火煮开。

    5、转小火炖至汤汁粘稠，大约30分钟。

    6、盛到一个小沙锅里就可以享用了。一般是不用加糖，因为红枣是很甜的。
    红枣木耳汤功效

    1、黑木耳：血管清道夫

    黑木耳作为药物，不腻不躁，可常久服用，可养血益胃、降血糖、抗冠状动脉硬化、延缓衰老等作用。另外，黑木耳色黑补肾，质柔软，能软化血管，可降低心血管病发率。尤其适合中老年人、三高人群，被誉为“血管清道夫”，可谓是实至名归啊！又因为它是从腐烂的木头上长出来的，为阴中之阳，故又有润肺补肺的功效。
    2、红枣：天然维生素丸

    红枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。据《黄帝内经》、《本草纲目》记载：“枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。”故红枣是极佳的营养滋补品。
    注意：

    1、不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛；

    2、红枣吃多了会腹胀，所以不可多吃每次食用不超过10枚。（来源：西域仙果）