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菇香奶酪虾肉盏，周末学着做起来吧！

发布时间：2019-08-23

来源：中国食用菌商务网

菇香奶酪虾肉盏是一道家常菜肴，将经典的香菇酿肉改为虾肉，还加了奶酪，使这个道菜营养价值得到了很大的提升，也给成菜添加了色彩，让人更有食欲。

原料：鲜虾、香菇、鸡蛋、生姜、大葱、料酒、香油、香葱、芝士片、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备材料

第2步、将鲜虾去头去皮去虾线。

第3步、取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。
第4步、将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。

第5步、火腿切成碎末。

第6步、准备芝士。将芝士片切丁备用。

第7步、将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。

第8步、将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。

第9步、取出烤箱盘，铺上锡纸。烤箱预热190度烤15分钟，即可享用。

小贴士：

1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费；
2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。（来源：美食天下小艾厨娘）

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