行走在城市里，不管走到哪里都像是在“蒸桑拿”，身体大量出汗不仅会流失水分，还有很多矿物质、无机盐会随着汗液一起流失。尤其是当大量钾元素随汗液一起流失，导致血钾含量过低时，会全身无力、没有精神。如果长期缺钾，还会引起免疫力降低、手发抖、便秘，严重的甚至出现心脏骤停。那么既然夏季出汗多容易缺钾，我们就要合理的通过饮食来补钾，《中国居民膳食指南》中建议成年人每天摄入2000毫克钾元素。来源途径包括绿叶菜、豆类、水果等很多种。

    香蕉是最常见的补钾食物，便于携带又可以提供饱腹感，每百克香蕉含189毫克钾元素，一根中等大小的香蕉，可以提供220到240毫克钾元素。每天吃两根香蕉，即可达到每天1/4的钾元素摄入量。

    不过今天要介绍的这种食物，钾元素比香蕉要高出很多倍，它就是口蘑。绝大部分菌菇类食物的钾元素含量都很高，其中口蘑算是最高的几种。每百克口蘑含钾元素1655毫克，是同等重量香蕉的8.6倍之多，每天吃150克口蘑就可以满足一整天身体对钾元素的需求量了。口蘑的好处还不仅如此，口蘑拥有谷氨酸、天门冬氨酸等多种鲜味物质，不管和蔬菜炒、和肉片炒还是和鸡蛋一起炒都会很美味，完全不用放味精鸡精这些人工合成的调味料。再有就是口蘑膳食纤维含量高，并且口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。对促进肠胃蠕动，缓解便秘是有很大好处。（来源：爆炸营养课堂）