猴头菇不但菌肉鲜嫩，香醇可口，还是一种高蛋白，低脂肪，富含矿物质和多种维生素的一种上好菇类，而且它的味道是非常鲜美的，因此也倍受大家的欢迎。

    猴头菇中含有比较多的不饱和脂肪酸，所以可以很好地降低我们人体一种叫做胆固醇的含量，除此之外还可以软化我们的血管，猴头菇还含有丰富的多肽和一些脂肪物质，这类物质是可以抑制致癌物质在我们体内的滋生，有很好的预防癌症的发生，除此之外还可以增加我们身体的免疫力。
    虽然猴头菇的好处很多，但是千万不要和它们一起吃，不然会对身体造成伤害。

    1.猴头菇不能和野鸡肉一起吃

    猴头菇和野鸡肉搭配同食，容易导致出血，会危害人体的健康，不利于人体的生长发育。

    2.猴头菇不能和苦味食物一起吃

    我们都知道猴头菇的烹饪有很高的要求，很多家庭烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味，而生活中很多的食物也带有苦味，因此，这两类食物不宜一起吃，避免苦味过重，严重营养食用者食欲。（来源：每日都谈旅游）