黑木耳作为一种常见的菌类，是一种具有较高营养价值和药用价值的食用菌，木耳有补气益肺、活血补血的功能，能够用于气虚血亏、肺虚咳嗽、高血压及血管硬化等疾病的治疗。

    常吃黑木耳还能够清理消化道，有很好的清胃涤肠的功能，其能够促进肠胃蠕动，预防便秘，并且有减肥的功能。

    黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功能。黑木耳中的多醣体能晋升免疫力。据现代医学表现，食用这类多醣体后，体内球蛋白的构成成分会明显改良，进而加强了扺抗力。

    然而，木耳最好不要和浓茶一起吃，浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时忌喝茶。（来源：好气色健康）