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孜然手撕杏鲍菇

发布时间：2019-07-19

来源：中国食用菌商务网

主料 ·

杏鲍菇〡4个

辅料 ·

圆葱〡50g
香菜〡1根

大蒜〡5瓣

盐〡5g

生抽〡15ml

辣椒粉〡10g

芝麻〡5g

孜然〡5g

做法

1. 杏鲍菇洗净，控干水分，手撕成丝状。
2. 洋葱切丝，香菜切段，蒜切末备用。

3. 准备一个碗，放入1勺芝麻，2勺辣椒粉，1勺孜然，搅拌均匀。

4. 锅内放少许油，烧热后加入圆葱炒香。

5. 加入杏鲍菇，转中火，慢慢把杏鲍菇的水分煸炒干。

6. 加入生抽和盐，如果出水，继续煸炒至没有水分后盛出备用。

7. 锅内再次加油烧热，倒入准备好的调料，然后倒入蒜末，翻炒出香味。

8. 加入杏鲍菇，一同翻炒，最后撒上香菜段。

9. 盛入盘中，即可食用。（来源：泰安美食客）

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