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番茄金针菇一起炒，汤汁浓郁，酸甜可口！

发布时间：2019-06-29

来源：中国食用菌商务网

番茄里面含有的维生素非常多，对人们的身体很好，说起高营养小编又想到一样蔬菜——金针菇。金针菇也是好吃又营养，与金针菇一起炒，充分吸收汤汁的金针菇真的太美味了，而且夏天也会常做凉拌金针菇。那如果酸甜的番茄搭配金针菇，会产生什么样的美味呢？一起来试试吧！

准备材料：番茄、金针菇、食盐、白糖、味精

制作步骤：
1.先把金针菇约一厘米的根部切掉。
2.开火烧水，等水开时放入金针菇，让它焯一下水。

3.将焯过水的金针菇捞出，放盘子里备用。

4.为了保证口感，所以我们需要处理一下番茄，把番茄皮去掉。

5.在番茄顶部用刀划一个十字，放在锅里煮几分钟后捞出。

6.这时候，我们顺着切的十字从顶端向下剥皮就会发现特别容易了。

7.把处理过的番茄切成片状，在锅里倒油烧热后放入爆炒一会儿。

8.等番茄由片状翻炒到碎碎的小块儿时，大家可以发现已经有很多番茄汤，这时就可以出锅了。

9.把金针菇整齐地放在盘子里，倒入刚炒好的番茄汁，整道菜就完成了。

看看这个红白相间的颜色，是不是一下就唤起了食欲呢？酸酸甜甜的味道和金针菇滑嫩的口感相结合，配米饭或者馒头能吃到汤都不剩下。（来源：神厨小员工）

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