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酸甜五彩时蔬，爽口解腻！

发布时间：2019-06-26

来源：中国食用菌商务网

天气热，没有食欲，酸甜口味的凉拌菜可以开胃增强食欲。将黑木耳、紫洋葱、绿青椒、胡萝卜、白莲藕五种利好的时蔬搭配在一起，用自己调制的酸甜汁凉拌，很健康的一道凉菜。

原料：黑木耳、紫洋葱、青椒、胡萝卜、白莲藕、盐、白糖、白醋、大蒜。

做法步骤：

第1步、黑木耳提前泡发，紫洋葱、绿青椒、胡萝卜、白莲藕洗干净。

第2步、莲藕切成片放到冷水中，紫洋葱、绿青椒、胡萝卜切成块，黑木耳撕成小朵。

第3步、煮锅加水烧开，莲藕入锅煮熟后捞出，绿青椒、胡萝卜、黑木耳、洋葱入锅煮熟后捞出。

第4步、煮好的食材放到凉开水中过凉。过凉后捞出沥干水。

第5步、大蒜切碎放到碗中加盐、白糖，加白醋搅拌均匀成调味汁。

第6步、沥水后的食材放到容器中，加调味汁，搅拌均匀即可享用。

小贴士：

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味汁依据个人口味调制。（来源：美食天下尔东叶）

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