听到过一句话“想要身体瘦，多吃菌少吃肉”，确实也说得有理，菌菇是来自大自然的一种馈赠。不同的菌种在各种野生的环境中生长，吸收天地日月的精华，菌菇营养价值高，市面上也出现供不应求的现象，但随着社会的进步，现在有很多菌种都是通过人工栽培，这并不影响它的营养和食用价值，像我们日常吃的香菇、金针菇、凤尾菇、蟹味菇、白玉菇等等，都是氨基酸、维生素丰富的健康食材，多吃菌，有益健康～

    另外一样蔬菜，也是好吃不胖型的食材，它跟菌菇搭配一起，不仅营养美味，而且不用担心热量的问题，既能减肥还不用饿肚子呢！它就是我们最常见的西兰花，现在的西兰花，3元一斤，营养好吃，西兰花脆嫩、爽口，热量、卡路里超
低，叶酸丰富，女人多吃西蓝花对身体十分有益，很多西餐里面都是以西兰花为主要的蔬菜，可以说不管中餐、西餐，都是非常受欢迎的一种蔬菜，简直是好看又好吃～

    分享的这道菇菇西兰花，这里面用的是蟹味菇和白玉菇，口感柔滑爽口，味道鲜美，西兰花色彩翠绿有食欲，营养好热量低，想吃又怕胖，吃它就对了，比吃肉养人呢！五月，气温也慢慢升高了，胃口也不是很好，肉可以不吃，但素菜一定  要吃，其实吃素也可以有滋、有味、有营养～做法分享给大家！

    食材：蟹味菇，白玉菇，西兰花，大蒜，蚝油，盐

    做法：

    步骤一：西兰花用清水冲洗一下，然后再切成小朵，放盐水中浸泡10分钟左右。

    步骤二：白玉菇和蟹味菇清洗干净，沥干水分备用。

    步骤三：锅中注入清水，大火煮开，加入一勺盐，一勺油，再放西兰花焯水1分钟，捞出沥干水备用。 
    步骤四：锅中放适量的油，油温6层热后，加入拍碎的大蒜慢慢炒出香味。

    步骤五：再加入白玉菇和蟹味菇，慢慢炒出水，炒至白玉菇和蟹味菇变软。

    步骤六：最后加入西兰花，快速翻炒。

    步骤七：加入一勺蚝油，少许盐调味，翻炒均匀，就可以关火，装碟子。

    一道很简单，却很清爽开胃又营养的小菜，瘦身中的你，千万别错过哟！天热，少吃肉多吃这菜，营养好热量低，3元一斤，女生别错过！（来源：米妈美食记）