说到银耳，相信大家都不陌生，它是有着“菌中之冠”美称的滋补品，里面所富含的天然植物性胶质，对女性的日常保养很有好处。因为银耳一般都是以干货存在，所以基本每家都会备有一些银耳。今天，就跟大家一起聊聊银耳那些事儿~

    资料记载，慈禧太后十分注重保养，每天起床后的第一件事，就是喝一碗银耳汤。

    那时候，但凡品质上等的银耳，都被朝臣们搜罗去讨好慈禧。

    据《御香飘渺，御膳房》记载：“最好的银耳已成为做官的人孝敬太后的一种专利品，他们雇佣了许多人，常年在那里搜寻。”

    《御香缥缈录》还有记载，慈禧到老时：“肌肤白嫩光滑如同少女一般，细腻光润，嫣然一笑，姿态横生，令人自然欣悦。”

    曾为慈禧画过像的美国女画家卡尔在书中提到：“我看眼前这位皇太后，乃是一位极美丽极和善的妇人，猜度其年龄，至多不过四十岁。”

    其实，那时候慈禧已将近70岁了。可以说，这就是注重保养带来的好处了！

    银耳，一年四季皆可食用

    《本草诗解药注》谓：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。

    《中药杂志》称：“银耳发醇液，多糖A和多糖B均能增强巨噬细胞吞噬功能，有助于改善免疫机能低下，提高抗病能力。”

    银耳煮出来黏糊糊的，很有“胶质感”的东西，就叫做银耳多糖，属于可溶性膳食纤维。现在这个季节，常喝一些银耳羹，对于补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维都是很有帮助的！（来源：搜狐 杭州胡庆余堂国药号）