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菌菇乌冬面鲜味十足筋道有嚼劲

发布时间：2019-02-28

来源：中国食用菌商务网

这道“菌菇乌冬面”是用了杏鲍菇和乌冬面搭配炒制而成的，同时加了点肉肠和芹菜用来搭配色彩，又可以调味。为了保持成品的色泽，所以不宜放生抽酱油。

原料：乌冬面、杏鲍菇、肉肠、芹菜、油、番茄沙司、盐、胡椒粉、葱。

做法步骤：

第1步、主辅料：乌冬面、杏鲍菇、肉肠、芹菜。

第2步、把芹菜洗净切段。

第3步、杏鲍菇洗净切条。

第4步、肉肠切条。

第5步、锅烧开水，放入乌冬面烫熟。

第6步、沥干水分备用。

第7步、把杏鲍菇放入锅中焯熟。

第8步、然后放入芹菜，烧开即可关火，捞出备用。

第9步、热油，炒香葱花，放入肉肠炒匀。

第10步、然后，放入杏鲍菇、芹菜。

第11步、加少许胡椒粉、适量番茄沙司调味。

第12步、翻炒均匀，加盐调味。

第13步、放入乌冬面。

第14步、炒匀即可关火。

第15步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、用番茄沙司、番茄酱都可以。2、炒制时要用中小火，防止糊底。

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