这道美食的主要食材是平菇，我用了大量的蒜来烧，不但是你没吃过的做法，最主要的是它最适合冬季吃。先说大蒜，大蒜中含有辣素，抗菌消炎非常棒，它还可以去热解毒，冬季常吃可以预防和远离感冒；平菇，被称为“维生素A宝库”，维生素D也非常丰富，比较利于骨骼健康，身体更健壮；此外，平菇还能够诱导人体产生干扰素，有助于对抗各种病毒的侵袭，预防感冒和炎症的发生。

冬天，平菇和它搭配，香味十足，杀菌身体壮，远离感冒

食材：平菇350克，杭椒1个，大蒜9瓣，味极鲜酱油3勺，蚝油1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。平菇去根，泡水洗净，把大片的撕成小片；杭椒去蒂洗净

 2 杭椒切圈

 3 炒锅放植物油，油温3成热，放入大蒜，小火煸的大蒜表面微微发黄

 4 放入平菇，开大火翻炒几下后加入适量的清水、味极鲜酱油，烧开后改中火慢慢烧

 5 汤汁还剩少许，放入杭椒、蚝油，加盐调个味并且炒匀

 6 倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘