枞树菌是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、抗癌等特殊功效，被誉为“菌中王子”。至今无法人工培育，它肉质肥厚，口感润滑，味道极为鲜美。但是很少人不知道枞树菌，因为枞树菌属于原生态的野生菌类，现在市面上还有人工繁殖生产的产品，供应量少。再者，枞树菌采摘后，不管是常温或者冷藏都很难保存，所以无法大范围流通。

   枞树菌生长在大山的松林里，采摘极为不易，其实在市场上也有卖的，但是为了验证所购买的枞树菌是否有毒，最好的办法是在烹调野生菌的同时添加一些食物加以识别：如放入灯芯草，灯芯草变成青绿色或紫绿色的为有毒菌;加进牛奶，牛奶马上凝固的为有毒菌;加葱，葱变成蓝色或褐色的为有毒菌;放大蒜，大蒜变黑的为有毒菌，每年到了采摘的季节，大山里的农民都将它们炒来吃，不管是炖汤还是配着腊肉炒，都是非常美味的。

   最近几年，随着大家的养生观念越来越强烈，城里人也是高价购买，山里面的人也是不辞劳苦采摘回来，然后挑选一些新鲜漂亮的拿到城里去卖，价格比牛羊肉都要贵，至少是50块一斤，所以很多城里人为了吃到美味，已经不管价格了，遭到疯狂的购买，另外枞树菌存放的时间大概就是3-5天的样子，当采摘的太多时，怎么样保存才能放的更久呢，下面我教大家一种方法，首先我们要挑选个头完整的，用保鲜带装好放到冰箱里冰起来就可以了，这样子是到大年三十拿出来吃跟刚从山上彩回来的一样新鲜，要注意的是不能用水洗哦。好了以上就是小编要给大家分享的山里的“菌中王子”，人工无法培育，50元一斤，农民靠它发家致富。