而说到野生植物，在农村有一种野生菌，它口味鲜美，营养丰富，素有“山珍”之称，那么这是什么菌呢？下面小编为大家介绍这种野菌，它就是红椎林土壤腐殖层中一种不可多得的精灵——大红菌。

    大红菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，之所以有“山珍”的美称无外乎它的营养价值，大红菌含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有许多微量元素如：铁、锌、硒、锰等。大红还含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。并且还可预防消化不良，儿童佝偻，是有特殊食疗价值的天然食品。

    记着儿时，家里条件不好，碰巧那年庄稼被野猪一夜之间吃光了，无奈之下父母就去大山中捡这种菌来吃，等到水开后，把洗好的大红菌放入锅中沸煮5分钟即可以食用了，煮好的红菌汤，鲜红甘甜，不过不宜多煮，因为这样会失去大红菌特有的鲜味，现在回想起在微带寒意的深秋喝的汤鲜甘甜的红菌汤，嘴不免馋了起来。

大红菌主要分布在哪？

    大红菌主要分布在广西藤县新庆、岭景、象棋和钦州浦北县在各地，而对这种菌各地也都有着不一样的叫法。比如有的地区称它为红菇，有的称它为红椎菌。

    那么大红菌市场上多少钱一斤？

    大红菌的生长环境极其特殊，它是在漫长的岁月里形成的红椎林土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件下，自然生长的纯天然食用菌。并且每年只有5-8 月4个月的生长期，因此是十分珍稀的纯天然野生菌，所以在市场上的大红菌价格比较高，最低等级的干品也能卖到了800元一公斤。如果是一等品的话甚至能卖到每公斤1500元。

    不过遗憾的是，这种菌不像其他菌类一样实现人工种植，并且是世界公认的难题，目前只能通过人工促繁或者人工保育措施来仿生栽培，以提高其自然产量。

    如果农民在外遇到这种菌，那么恭喜你，赚到了！不过要注意的是，还有一种红菇和它极其想相似，而正宗的大红菌菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，因此不要搞错了。