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干煸平菇

发布时间：2018-10-29

来源：美食杰

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。

一、用料

主料：平菇500克

辅料：干辣椒2个、食盐3克、葱1根、蒜3瓣、生抽1勺、姜1/2块、植物油适量

二、做法

1.平菇洗净攥干水分，撕成小朵

2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段

3.干辣椒剪成小段

4.炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜

5.倒入平菇

6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅

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