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山药炒木耳

发布时间：2018-09-26

来源：美食杰

用料

主料:山药1根黑木耳2朵

辅料:柿子椒1根泡红椒1根

调料:色拉油适量食盐适量香油适量蒜泥适量高汤3小勺

做法：

1.泡发好黑木耳

2.山药去皮后滚刀切成块

3.放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色

4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形

5.大火热锅后加入食用油

6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒

7.加入黑木耳后颠锅继续翻炒

8.加入适量的盐

9.加入两三小勺高汤继续翻炒

10.最后淋上香油就可以出锅了

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