800年前，栖居庆元的香菇鼻祖吴三公使香菇人工栽培技术流传至今，让庆元成为了“香菇开史的地方”。

    历经800年的风雨锤炼，庆元以香菇为主的食用菌产业不断传承和创新，从“一菇独秀”到“百菌齐放”，逐步开启了“菇粮时代”。

    联合国粮农组织提出的“一荤一素一菌”，已成为健康时尚的膳食结构。随着生活水平的提高，人们的饮食结构也从之前的吃饱、吃好，转变为“吃健康”“吃养生”。原本貌不惊人、秘藏深山的食用菌，如今悄然跃上了餐桌，成了人们舌尖上的“新宠”。而在全国众多的香菇产地中，庆元凭借着优越的生态环境和文化底蕴独领风骚。

    近日，中共中央、国务院印发了“健康中国2030”规划纲要，提出把人民健康放在优先发展的战略地位。我国的食用菌养生文化历史悠久，食用菌集中了食品的各项良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被世界营养学家推荐为世界十大健康食品之一。

    此外，庆元香菇的独特地位，更顺应了“一带一路”战略。当前，中国谋划“一带一路”战略，着力打造互利共赢的“利益共同体”和共同发展繁荣的“命运共同体”。“一带一路”沿线国家大多生态环境敏感，经济滞后，但拥有丰富的食用菌原料资源，同时这些国家民众有长期食用食用菌的饮食习惯，拥有巨大的消费市场潜力。

    近年来，庆元县面向未来、着眼长远、审时度势，提出了“寻梦菇乡　养生庆元”发展战略，大力培育食用菌产业，紧扣时代主题，顺应健康需求。此次香菇文化节上举办的首届国际食用菌文化大会，既积极分享、交流食用菌文化研究成果、传播食用菌养生功能，更倡导全社会改善生活营养食谱，提高食用菌产品在中国和世界人民食谱中的地位和分量，这也是大会提出“弘扬菌菇文化”主题的重要内涵和外延。符合国家“一带一路”发展战略，与“健康中国”的长远规划十分契合。

    一朵小香菇，就这样跳起了“百变之舞”，让当地的经济发生了巨大变化。今天，庆元致力打响香菇文化品牌，在刚刚过去的一年中，庆元旅游总收入达7.02亿元，同比增长31.63%，其中以香菇文化为主的旅游接待人次占了三成以上。而快速崛起的电商，也让庆元香菇的舞步更加优雅。