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茄汁烧平菇

发布时间：2018-09-12

来源：中国食用菌商务网

原料：平菇350克。番茄酱35克，白糖30克，白醋20克，精制油1000克（实耗50克）。精盐3克，水淀粉300克（耗50克）。

制作方法：

（1）将平菇洗净，切成小块。

（2）将番茄酱、白糖、白醋放入碗内拌匀成调味汁。

（3）将平菇块用盐略腌5分钟，拍上淀粉，入八成热油锅炸至金黄色，捞出，沥净油待用。

（4）原锅留油少许，下调好的番茄酱，煸炒起小泡，倒入炸好的平菇块，翻炒，并用水淀粉勾芡，淋油即可。

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