要说起这无种无花，又能世代生长的野生菌类， 那非野生红菇莫属了。野生红菇是一种珍稀的野生菌类，对生长条件要求较高：只生长在壳斗科树下的腐质层中，还得在温带气候，雨水多的季节才有可能生长。中国的野生红菇产地也就那么几个，分别是福建南平武夷山区，河南南阳伏牛山区，广西钦州的部分山区。
红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
纯天然野生红菇含有丰富的维生素B,D,E，并且含有其他食物中稀少的尼克酸，以及微量元素铁，锌，硒，锰，具有养肺，抗癌，养血，补血，活血化瘀，去水肿等功效。
推荐大家几个食疗配方，平时可以做给家人吃。
1、“坐月子”的吃法：茶子油1两、老姜沫2两、土鸡蛋2只猛火炒几分钟，加入红糖1两、红菇干品2两，与乌鸡（或乡下老母鸡）1只一起煲汤食服。
2、补虚及肾虚腰痛的用法：土鸡蛋5只、红菇干品4两、桂圆2两、红糖1两，煮汤食服。
3、祛水的用法：红菇干品2两与其他食物煮来吃。
食用红菇必须要注意：
1、洗红菇时只需清水冲洗几遍既可，不要图干净，（因冲洗太久会将营养成份洗去）。起锅时锅底可能有少量沙子，没关系，滤去。
2、清洗红菇时，要快，不然红菇的天然色素就会去掉很多，煮出的汤水就不那么红，补血效果恐怕就差些。
3、浸泡红菇的水是红色的，千万别倒掉，要一起倒入锅中，倒时要慢，不要让其中的砂也倒进去了。因为洗时一般是快洗的，菇脚等部位难免会有些砂子。
4、记得先炖排骨，最后10--20分钟左右再把泡红菇的水和红菇一起放下去炖，这样炖出来的红菇汤，才会好喝而且更有营养，因为红菇炖太久，营养成分容易流失！
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