2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；

6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

    红枣黑木耳汤：清热补血，适用于贫血患者,黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症。

    棲蘭白背黑木耳。很浓的菌香。长神木的地方，环境气候都不一样，长出来的黑木耳还真是不一样。回来后我也买过福建的，品质差很多。后来又拖朋友带了很多，嘿嘿。百度说白背黑木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一，具有较高的药用价值。此外，白背黑木耳还具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛等功用。推荐大家食用

    温水泡开。其实最好是冷水浸泡

    准备红枣。我是直接用的枣片，呵呵，懒惰。这个不用去核也容易打碎。

    温水将红枣泡好，这个红枣是直接可以吃的，所以泡红枣的水不要倒掉，可以直接用。营养可都在水里了：)

    将黑木耳撕成小块

    放入适量在搅拌机里搅拌，注意将泡过的水也倒些进去

    将泡好的红枣倒入黑木耳一起拌匀

    倒入锅里，加水、红糖。中火烧开后小火再煮1-2个小时，煮的时候水加多一点，隔几分钟要搅动一下，以免糊锅底。据说煮这么久才能将里面的酵素煮出来，发挥真正的功效。写完了才想起来，应该还要加枸杞的，跟红枣一起泡。一小把就可以了。枸杞补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效很强大。

    凉了以后装入矿泉水瓶，冷藏可以放3-5天。冰箱冷冻可以放很久了噢，吃的时候解冻一下。很方便。