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爽口小鲜蘑

发布时间：2018-06-19

来源：美食杰

喜欢吃蘑菇，无论什么品种，特别中爱蘑菇独特的芳香。当它们与别的食物一起混合烹饪时，更是锦上添花，是很好的“美味补给”。

蘑菇一直都是被看好的营养蔬菜。富含多种维生素，特别一提的是维生素D，这在其他的新鲜蔬菜和水果里是没有的，维生素D，有利于骨骼健康。另外还有抗氧化、提高机体免疫力的作用。

主料:肉末100g 蘑菇260g 青蒜100g

辅料:油适量盐适量酱油适量生抽适量胡椒粉适量姜适量小葱适量白砂糖适量

步骤:

1,将蘑菇切片，青蒜斜切。

2,肉末加生姜、葱、酱油、盐、糖和胡椒调味。

3,热锅温油下肉末炒变色，盛出备用。

4,热锅热油下蘑菇和青蒜。

5,炒变色加盐调味。

6,翻炒均匀将肉末倒下去。

7,最后炒均滴点生抽调鲜起锅。

小贴士

1．蘑菇过油才能更好地发挥营养功效。

2．炒肉末时，火不要太大以免炒焦。

3．生抽出锅时再点起到增味作用。

4．最好不要用味精以免盖住蘑菇之鲜。

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