香菇近几年成了热门提高免疫力的食物，相比较之下，它对牙齿更有益处。
“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。
香菇中含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。
每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。 香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。
含有的大量维生素C，可以有效杀灭口腔有害菌，保护牙龈红润健康。
香菇虽然属于黑色食品，但是可以帮助牙齿美白，有极强的吸附色素能力，可以带走牙齿表面浅层着色。