以前平菇价格低廉比较平民化，现在平菇、蘑菇真的都太贵了，今天给大家介绍一个食用、药用、食疗于一体的另一种珍稀食用菌当红明星——杏鲍菇，既比平菇、蘑菇便宜还又美味，营养也是杠杠的。

    杏鲍菇又称刺芹菇、刺芹侧耳,是食用性菇类。菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感。

    细说杏鲍菇的好处真的是太多了，它含有丰富的寡糖，可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动，常吃可促消化。而且经常食用杏鲍菇还可以增强机体免疫抵抗力，促进生长发育。

    同时杏鲍菇还有一个爱美的女人都最爱它的主要原因：它含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。比化妆品还好！想更美的你，有没有心动？