这两周里，我的白平菇一天一个模样，长势喜人！
    起初妈妈把白平菇的菌种买回来的时候，爸爸和我都对菌种没抱太大希望。可是妈妈坚定地说：“它会慢慢地长成白平菇的，咱们拭目以待吧！”
    妈妈把白平菇菌种的塑料袋剪开一个十字小口，用一个湿毛巾将它包围住，然后轻轻地对小菌种说：“快快加油长大吧！”眨眼间，三天过去了，菌种竟然没有任何变化。妈妈不免有些失望，但依然每天坚持给毛巾上喷喷水。
    之后的一天晚上，我惊喜地发现—枝白平菇发芽了！姑芽不大，菇头小小的，根部却又粗又白，仿佛一个白白胖胖的小姑娘，头戴一顶迷你棕色小圆帽！给这位“姑娘”喷上水就更生动了！
    后来的几天，白平菇真是一天一个样子。生长了8-9天的白平菇，菇头开始变白。一朵朵成熟的白平菇，仿佛打着伞的母亲在呵护着新生命！妈妈兴高采烈地说：“我们可以吃白平菇了！”将新鲜采摘下来的白平菇做成菜，鲜嫩爽滑，美味极了！
    白平菇的生长力极其旺盛，采摘完后还会长出新的姑芽！白平菇不像香菇你挤挤我，我挤挤你。白平菇会往一个方向用力生长，真像一个相亲相爱和谐相处的大家庭！