材料：金针菇250 克，猪瘦肉200 克，鲜虾仁100 克，冬笋100 克，春卷皮24 张，精盐，胡椒粉，素油。
    做法：
    1. 将金针菇洗净，切段；猪肉、冬笋洗净，切丝；虾仁洗净。金针菇、笋、肉、虾仁一起下油锅煸炒，加精盐、胡椒粉炒至八成熟成馅，出锅待用。
    2. 把馅包入春卷皮，做成圆筒形，入油锅炸至金黄即可食用。