材料：
    豌豆100克、料酒适量、猪肉200克、白灵菇100克
    做法：
    1、将豌豆洗净，下入沸水锅内焯烫至熟，捞出用冷水过凉，沥去水分;
    2、白灵菇用淡盐水浸泡并洗净，沥去水分，撕成小朵;
    3、猪肉洗净、沥水，切成末;
    4、坐锅点火，加入食用油烧至六成热，先下入猪肉末炒散，再放入豆瓣酱、蒜末、葱花炒香;
    5、烹入料酒，添入鲜汤，放入白灵菇、豌豆、酱油、食盐、白糖、味精烧至入味，出锅装盘即可。