金针菇，别名毛柄金钱菇、金菇、毛柄金钱菌、朴菇等，干品形似金针菜，故名金针菇。金针菇，菌肉白色，较薄，菌柄黄褐色，是菇类中的“蛋白质库”。金针菇广泛分布于亚洲、欧洲和北美等国。
    （1）金针菇含锌量也非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
    （2）金针菇是一种高钾低钠食品，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡，而且特别适合高血压患者和中老年人食用。
    （3）金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
    （4）金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。
    （5）金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
    （6）食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
    （7）金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。（来源：中国百科网）