材料：
菠菜适量，金针菇适量，红椒适量，生抽适量，香油适量，盐适量，醋适量。
    做法：
    1.菠菜择洗干净。金针菇切去根部，洗净，切成两段。
    2.红椒洗净，去籽和蒂，切丝。
    3.锅置火上，烧开水，放点盐，放金针菇焯水，30秒钟，捞出，过凉水，沥干水分。
    4.菠菜焯水，先焯根部，再焯叶子，捞出过凉水，沥干水分，切段。
    5.把金针菇、菠菜和红椒放入碗中，加生抽、盐、香油和醋，拌匀。