材料：
    鸡腿蘑(干) 250克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，大葱5克，姜5克，花椒3克，盐3克，味精1克，黄酒2克，色拉油20克。
    做法：
    1.将鸡腿菇去蒂洗净，入沸水锅内略焯后捞出，沥净水分；冬菇洗净，挤去水分，切成丝；冬笋洗净切丝。
    2.锅架旺火上，倒入油，烧热后投入花椒，炸至金黄色捞出花椒不要，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻，倒入素汤200毫升，加入绍酒、精盐、味精，炒匀即成。