秋天已来到了我们的身边，与渐浓的秋意一同到来的还有秋乏，秋天是养生的季节，此时进行食补，能够使身体机能更快恢复，润燥防寒，提高身体抵抗力。其实除了那些名贵的药材，吃好当季食材是最好的调养方法，而白色的食材、百合、莲藕、萝卜、梨。。。都是不错的选择，当然还不了它，平价的山药。
    山药的营养功能绝对不容小觑，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶可以有效促进吸收和消化，健脾养胃; 它含有丰富的营养元素，能补肾益精; 山药中还有滋润功效丰富的皂甙、黏液质，能润肺止咳化痰;常吃山药还具有降低血糖的功效，糖尿病人群可多吃山药;山药能保护心血管健康，可提高免疫力、抵抗力，令人延年益寿，更健康长寿。
    今天这道西芹木耳炒山药是道非常简单的秋季养生菜，搭配了西芹和和黑木耳，西芹具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效;黑木耳也是餐桌上的常客， 常吃养颜美容、减肥清肠道防结石、预防心脑血管疾病等功效。 简单的食材，一白一黑一绿三色相间间，3分钟快炒，就能做出一道口感清脆的家常又健康养生的菜，一定要尝试哟。（来源：中国水运网）