女人吃什么才能保持年轻？一定要吃燕窝吗？当然不是。有一样东西，名字和鹿茸齐名，但价格和木耳一样亲民，口味和糖水一样好，它就是银耳。
    据分析，每百克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克、铁30毫克。它这样独特的营养构造让它更加适用于老弱妇孺、病后体虚者，有扶正强壮、提高造血功能的作用，不光是女人美容嫩肤，老人正气不足虚弱的问题也能很好的解决。
    要说现在什么东西能够治百病，基本上是没有的。但是银耳作为一种真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的称谓，它的功能虽然不能包治百病，但是也堪称全能。
    保肝
    银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，能提高肝脏的解毒能力，起保肝作用；对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。
    保钙
    银耳含有维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
    护肤
    银耳嫩肤美容的效果也非常明显，银耳中更富有天然植物性胶质，叫做银耳多糖，也属于可溶性膳食纤维。银耳多糖的持水性能非常好，可以和透明质酸（玻尿酸）媲美。干燥季节喝一些银耳羹，对于补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维，是很有帮助的。（来源：法制晚报）