材料
    秀珍菇100克，鸡蛋2个，莴笋200克，河虾120克，盐料酒适量，姜葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
    做法
    1、秀珍菇、莴笋洗净切丝,鸡蛋打匀,摊成蛋皮,切丝.河虾洗净,放姜丝,料酒,煸炒一下。
    2.油热,放下莴笋煸炒。
    3、放秀珍菇煸炒。
    4、放一大碗清水,大火煮开3分钟,放虾,放蛋皮。
    5、大火煮开，放些盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,即可。