怎么辨别金针菇是否新鲜?

    发布时间:2017-08-30

      来源:中国食用菌商务网

        金针菇里含有一种营养成分,对智力发展好,很适合儿童食用。挑选金针菇的时候,挑菌柄15厘米左右的最好,菇帽要半球形的,不要长开,长开的就老了。
        挑选金针菇的窍门有三招,首先,看金针菇颜色是否自然,植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。   其次,看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右,太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂,这说明它已经不新鲜了。
        最后,看金针菇有没有被人为喷水,也可以看菇帽上有没有小黄斑,有小黄斑,可能是喷过水的。(来源:中国百科网)

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