（一）
    银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
    1. 将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。
    2. 锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮 至银耳胶化粘稠为止。
    3. 银耳煮好后加入泡发好的莲子。
    银耳羹的做法有哪些？
    4. 然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。
    5. 当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。
    6. 出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。
    银耳羹的做法有哪些？
    （二）
    银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
    锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
    待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可
    （三）营养价值
    银耳脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。