红菇具有养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体的功效，能缓解肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。
    红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

    用料

    主料：三黄鸡 半只
    辅料：红菇 10 个、盐 适量

    做法：
    1.鸡肉斩件焯水捞起备用。
    2.红菇简单冲水，然后泡半小时。
    3.锅里放适量的水加鸡肉下去煲，煲开关小火。
    4.鸡汤大概煲四十分钟就可以放红菇下去，泡红菇的水也一起倒下去，碗底会有少量沙就不要倒下去煲，再大火煲开，关下火煲个二十分钟即可食用。