有一种饭怎么做都好吃，那就是焗饭。袁枚在《随园食单》中说菌菇是一种“可荤不可素”的食材，和鸡肉的搭配更能相得益彰。用来焗饭，真的是好吃到打嘴都不放！
    材料：
    平菇50g、鲜香菇4个、去骨鸡腿肉2根、洋葱1/4个、西芹2颗、黄油30g、面粉15g、盐5g、黑胡椒5g、淡奶油60g、马苏里拉芝士100g、米饭1碗
    做法：
    1、鸡腿肉切小块
    2、西芹、洋葱、香菇、平菇切丁
    3、鸡腿肉中加入西芹、5g盐和5g黑胡椒腌制10-15分钟
    4、香菇、平菇切好后加少许盐出水
    5、开火加少许黄油。将洋葱爆香，加入平菇、香菇炒至出水，等水分收干。加盐和胡椒炒至上色
    6、少许黄油入锅加入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉发白后加入刚刚炒好的菌菇
    7、将锅烧干，下面粉，小火炒至面粉淡金黄色，出香即可出锅
    8、将炒好的所有原料加入炒锅翻炒，加米饭炒匀后加淡奶油，炒好的面粉分次加入
    9、将炒好的饭装入可进烤箱的容器把芝士碎均匀洒在饭上，入烤箱220度5分钟，芝士呈金黄色即可