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补铁极有效手把手教你学会猪肝菠菜木耳粥

发布时间：2017-07-25

来源：中国食用菌商务网

缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，是由于患者体内缺乏铁元素影响血红蛋白合成而引起的贫血。国家二级营养师、健康管理师李润怡表示，补充铁是治疗缺铁性贫血的首要原则，而缺铁性贫血多数与饮食有关，经常食用有补血效用的高铁食物，调动造血系统的积极性，才是身体健康的根本。她建议有缺铁性贫血症状的可多吃猪瘦肉、羊肉、牛肉、猪肝、猪血、鸡肝、鲫鱼、虾、黑豆、黑芝麻、桂圆、番茄、胡萝卜等食物。
防病祛病食疗方
猪肝菠菜木耳粥
材料：
猪肝、粳米各100克水发黑木耳25克姜末、香菜段各5克盐3克胡椒粉2克香油少许

做法：
1.猪肝切片，菠菜洗净去根切段，水发木耳洗净，用手撕成小片。
2.锅内加适量清水，粳米煮沸后熬成薄粥，加入菠菜、黑木耳、姜末，再次煮沸后转中火煮10分钟，加入猪肝至猪肝熟即可。撒上胡椒粉、香菜段、盐，调味。