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西餐佳品——蘑菇肉酱面

发布时间：2017-06-24

来源：中国食用菌商务网

蘑菇肉酱面作为西餐中的佳品，学会之后在他（她）面前大显身手，每次晚餐都可以十足浪漫!

用料

金针菇15g 蘑菇15g 茄汁50g

意大利面110g 香菇15g 鸡腿菇15g

橄榄油芝士粉黑胡椒粉盐肉酱100g

做法

1.鸡腿菇洗净切片;蘑菇洗净切片;香菇洗净切片;金针菇洗净去根

2.水烧开，水开下入面条、不要把面条弄断，过一会它会自己变软

3.加入盐，滴少许橄榄油、大火盖盖子煮8分钟

4.煮好的意面沥干水

5.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起

6.锅烧热、倒入橄榄油烧热，放入各种菇片

7.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟

8.取出10g蘑菇待用，加入番茄酱、牛肉酱，翻炒均匀至酱汁烧开

9.下入面条，放入盐炒匀，使汤汁均匀地裹在面上

10.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少许黑胡椒粒，撒少许芝士粉。

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