地耳补铁、钙。地耳的耳片卷曲、厚而有层次，呈黑褐色或黑色，因常与发菜结伴生长，并称为“姊妹菜”。虽然地耳总体营养价值比黑木耳差些，但它的氨基酸含量高于黑木耳，且富含多种维生素和锌、铁、钙等矿物质，是缺钙症和缺铁症的补充食物。平日吃地耳时可与猪骨搭配煮老火汤，适宜有头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣、心悸症状的人群，中风、冠心病和糖尿病患者也可食用。但脾胃虚寒、腹泻者、产后妇女、寒性痛经以及月经期间不宜多食。

　　毛木耳降血脂。毛木耳外形与黑木耳相似，叶片比黑木耳大且厚，背后长满绒毛。据日本研究报道，毛木耳背部绒毛富含有较强抗凝血和降血脂作用的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。与黑木耳不同的是，毛木耳泡发后质地硬而脆、耐嚼，适合切丝食用，凉拌时有“树上海蜇皮”之称，适合心脑血管疾病、结石症患者及缺铁的人。

　　但需注意的是，地耳、毛木耳价格便宜，很多商贩用来冒充黑木耳。购买时，要看清木耳特征，黑木耳背面绒毛细腻，呈灰白色，地耳正面多为红褐色，背面泛黄，毛木耳背后绒毛多且长；黑木耳个头小、耳片薄，而地耳、毛木耳个头大、耳片厚。