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香菇焖豆腐

发布时间：2017-04-28

来源：中国食用菌商务网

　　材料：

　　豆腐300克、瘦猪肉50克、香菇8朵、红辣椒2个、葱、姜、蒜，盐、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

　　做法：

　　1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色；

　　2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段；

　　3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝；

　　4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散；

　　5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒；

　　6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽；

　　7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

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