材料：黑木耳适量、西红柿1个、鸡蛋3个、盐5克、葱5克、老抽2克、蚝油2克、白砂糖2克、植物油适量
　　做法：
　　1、黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；；
　　2、番茄洗净后切丁备用；鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用
　　3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用；
　　4、锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅即可。