主料：火腿80克、新鲜洋菇50克
　　配料：盐1茶匙、沙拉油2大匙
　　面糊：洋葱末10克、糯米粉40克、水130毫升
　　做法：
　　1、调匀面煳，静置约20分钟备用；
　　2、火腿、新鲜洋菇分别切成2×1公分小块状备用；
　　3、将作法2的火腿块、新鲜洋菇块、盐与作法1的面煳一起调匀；
　　4、热锅，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色即可。