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羊肚菌烧豆腐

发布时间：2017-02-28

来源：中国食用菌商务网

　　材料：嫩豆腐、羊肚菌、香葱

　　做法：

　　１、香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末；

　　２、羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用；

　　３、锅中加水、少许盐烧开，嫩豆腐放入汆烫一下捞出备用；

　　４、炒锅倒入油烧热转小火，豆腐放入锅中后中小火煎至两面金黄色；

　　５、锅中留少许底油，加葱白爆香，把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌以及泡菌的水放入，加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味；

　　６、葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花。

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